Chỉ cần để ngày Tết, các em ra khỏi nhà để tìm hiểu về gia đình, tận hưởng những khoảnh khắc quan trọng trong những người cùng mái nhà yêu thương; đoàn viên rất lễ trong lễ Tết Nguyên đán là quan trọng trong mỗi gia đình. Trong ba miền của đất nước, các thực phẩm trong bữa cơm Tết sẽ có nhiều điểm chung, nhưng cũng khác biệt. Mời các bạn cùng khám phá những món rượu gạo đặc sản của ba miền ẩn Tết Nguyên đán!
>>> Món ngon phố Đống Đa Hà Nội khó cưỡng
rượu gạo – món ăn đặc biệt từ các kỳ nghỉ tại Việt Nam là tổ tiên truyền lại qua các tính năng khác nhau của các hương vị của mỗi miền. rượu gạo là phổ biến và dường như không thể thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ (Tết giết sâu bọ), và cũng xuất hiện trên lễ đêm giao thừa năm mới, trong dịp Tết Nguyên đán. rượu gạo là một món ăn dễ làm, dễ dàng để thưởng thức và thời hạn sử dụng lâu dài nên được ưa chuộng hơn bởi những người Việt thường xuyên thưởng thức.
Tuy nhiên, không phải vùng rượu gạo là như nhau, vì vậy hãy cùng tìm hiểu lúa đặc sản rượu hương vị Tết Nguyên đán – Mùa xuân năm 2015 ở miền Bắc – Trung – Nam nhé!
rượu gạo Bắc, còn gọi là rượu gạo, lúa gạo thường có màu nâu hoặc dính, nhưng gạo nếp sử dụng phổ biến hơn nhiều. rượu gạo với thịt bắc gạo, ngọt, hơi cay và thơm rượu lá chuối.
rượu gạo thường có màu tối từ gạo nâu giúp rượu gạo nếp trông rất đẹp trong lễ Tết Nguyên Đán. Đặc biệt, đặc trưng rượu gạo của khu vực này là các hạt gạo không có một mức độ cao về độ bám dính, hạt nổi, hạt khô lỏng.
Với những người của các tỉnh phía Bắc, lúa quá trình làm rượu mất khoảng 2 ngày. Gạo được xay và nấu chín gạo, được đổ ra và tách chúng ra để các hạt cơm. Nghiền thành bột và rây men cho nhuyễn mịn, trộn với nếp. Sau đó, gạo nếp được ủ với men. Men gạo và đan xen với nhau trong lớp lá chuối khoảng 2 ngày. Trong khi đó, rượu gạo đã đủ trưởng thành, mỗi plump hạt nếp gấp từng giọt rượu.
Không chỉ trong dịp Tết, nhưng lễ hội hoặc ngày thường khác, miền Bắc đã thường làm sẵn một ít rượu gạo, từng là món tráng miệng thay vì tách trà và một đĩa trái cây. Trong năm 2015 Tết Nguyên đán, có một cơ hội để các tỉnh phía Bắc, hãy thử đặc sản gạo nếp rượu – đặc sản tiêu biểu của Việt Nam thông qua nhiều mùa lễ hội nhé!
>>> Du lich phan thiet le 30-4
Trong lễ của nhân dân trung ương để dự lễ kỷ niệm Tết Nguyên đán thường có sự xuất hiện của rượu gạo. rượu gạo Trung được ép thành khối, hình chữ nhật và chuẩn bị theo phương pháp lên men truyền thống khá phức tạp và phức tạp.
rượu gạo được làm từ gạo nếp nếp kiểu truyền thống ngỗng cũ màu trắng. Nếp được rửa sạch, sau đó ngâm trong nước cho 8 giờ, sau đó hấp trong một khoảng thời gian nhất định và hơn 2 lần để khiếu nại đến chín nếp gấp hoàn toàn vớ vẩn. rượu gạo gạo ngọt Trung khá giống nhau.
Tuy nhiên, sự khác biệt cơ bản nhất là rắc men rượu gạo và cuộn trong lá chuối. Sau đó bóc lớp lá và ủ trong một ngày và sau đó thêm nước lấy cảm hứng khi lên men rượu. Một gói kích thước 3 viên nang và lá sẽ được ăn đi những bình. Vì vậy, rượu gạo giúp người bụng Tết Nguyên đán và nồng độ rượu hơi say.
Hầu hết các gia đình đều ủ rượu gạo Trung ương để thưởng thức âm lịch năm mới có! hương vị thơm ngon của rượu gạo sẽ làm cho mọi người cảm thấy nơi đầu lưỡi nhẹ nhàng cay, ấm áp đủ để mọi người thấy bụng say và thơm.
Nếu rượu gạo miền Bắc thường rời Trung ương đã được ép thành khối, sau đó ở miền Nam, rượu gạo là chặt vo thành viên tròn. đa dạng ẩm thực miền Nam trong hương vị nhưng được thống nhất bởi vị ngọt, vì vậy rượu gạo miền Nam luôn có vị hương vị cay ngọt của rượu bên trong.
Khi làm rượu gạo nếp, người ta thường kết hợp men gạo Nam hài hòa, và bánh mì trong quá trình tổng. Chú ý (nếp nâu, lật dính) được sử dụng nhiều khi làm cho rượu gạo, vỏ trấu chỉ xay mà không đập lớp cám gạo bao quanh. Như vậy, rượu gạo lúa miền Nam thường có màu trắng hoặc màu hơi vàng của hoa ngâu.
Hơn nữa, trong một trong những tỉnh miền Tây, nếp củ cải đỏ còn được sử dụng cho các đặc sản chế biến Tết Nguyên Đán để tạo ra nhiều màu sắc, vị ngọt quyến rũ và tăng số lượng các giá trị dinh dưỡng cao.
gạo miền nam rượu men mùi tỏa ra rất thơm, bóng mềm mại gạo, nước và các chất ngọt rượu tiết ra đủ cay cho bạn thưởng thức những đặc sản của ngày lễ được hưởng.
rượu gạo không chỉ là một món ăn truyền thống trong ngày lễ hội ngộ Tết Nguyên đán của hầu hết mọi nhà, nhưng nó cũng chứa nhiều mặt hàng có giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. rượu gạo có thể làm ấm cơ thể, ngoại trừ phát thanh, tốt cho tim mạch, kích thích tiêu hóa, giảm đau dạ dày và không khí nóng lạnh giúp thúc đẩy tinh thần tốt, vui vẻ.
Mùa xuân năm 2015 – Mùi là đến Tết Nguyên mới gần thực tế và sau đó, phải không? Mỗi gia đình dường như đã được chuẩn bị một cuộc hội ngộ âm lịch năm mới có ý nghĩa. Vì vậy Mytour gửi tốt nhất trong năm mới tới tất cả mọi người và mọi gia đình! Đừng quên thưởng thức món cơm ngon trong rượu vang nghỉ là ánh sáng!
Xem thêm: món ngon