Với bề dày lịch sử, văn hoá cùng kiến trúc độc đáo, du lịch Châu Âu với sơn hà Pháp lãng mạn, nước Ý cổ kính và một Thụy Sĩ bình yên sẽ là trải nghiệm ráo nhất mà bạn không thể bỏ qua. Châu Âu còn được biết đến với nền ẩm thực đặc sắc. Tiêu biểu như món ăn Thụy Sĩ, chúng là sự phối hợp hài hoà giữa ẩm thực Pháp, Đức, Ý hết sức tuyệt vời. Cùng khám phá những món ngon Thụy Sĩ sau đây một cách trọn xúc cảm và ý nghĩa nhất.
LẨU PHÔ MAI CHEESE FONDUE
Lẩu là một món ăn phổ biến và được chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, món lẩu phô mai này chỉ có tại Thụy Sĩ – tổ quốc được biết đến là thiên đàng của các loại phô mai, thành thử mà ở đây họ rất biết cách tận dụng chúng để làm ra những món ăn độc đáo. Lẩu phô mai là món ăn truyền thống, thường xuất hiện cốt yếu ở bang Valais.
Cheese Fondue được làm hoàn toàn từ phô mai tan chảy, kết hợp cùng tỏi, bột ngô, rượu nho trắng và rượu anh đào. Để tránh món ăn bị vón cục, lẩu sẽ được nấu liên tục trong một nồi gốm đặc biệt là Caquelon để giữ nóng. Khi có dịp đến du lịch Thụy Sĩ, bạn có thể ăn kèm lẩu phô mai Cheese Fondue với bất kỳ món nào mình yêu thích như: khoai tây, bánh mì, thịt bò, thịt nguội,…
Món Cheese Fondue Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)
-
Địa chỉ: (Restaurant Swiss Chuchi) Rosengasse, Zurich, Thụy Sĩ
-
Giá bán: 32.50 – 42.50 CHF/ phần (Khoảng 882,000 – 1,154,000 VNĐ)
-
thời kì hoạt động: 11:30 – 23:15
PHÔ MAI SỮA BÒ RACLETTE
Raclette là tên một loại phô mai Thụy Sĩ được làm từ sữa bò nguyên chất. Phô mai thơm ngon sau khi được nấu chảy bằng chiếc máy chuyên dụng sẽ được phủ lên trên món ăn gồm có khoai tây bi nguyên vỏ nướng chín, thịt lên men, dưa chuột cùng các loại đồ muối khác.
Một mùi thơm phức của phô mai hoà quyện cùng khoai tây mềm và béo ngậy. Khi thưởng thức, chúng như tan ra trong miệng vậy. Chỉ cần cắn thử một miếng thôi là Raclette đã làm đốn tim thực khách rồi.
Món Raclette Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)
-
Nơi bán: (Raclette Stube) Zaehringerstrasse, Zurich, Thụy Sĩ
-
Giá bán: 39.80 CHF/ người (Khoảng 1,081,000 VNĐ)
-
Thời gian hoạt động: 17:00 – 22:00
THỊT HỖN HỢP BERNER PLATTE
Có tư liệu nói rằng món ăn Berner Platte được tạo ra sau khi người dân Bernese đánh bại quân đội Pháp tại Neuenegg năm 1798. Để ăn mừng cho sự kiện đặc biệt này, họ đã tổ chức một bữa tiệc lớn bằng cách phối hợp hết thảy những món ăn họ có, do đó điều đặc biệt của món ăn này là sự phối hợp đa dạng của các loại thịt.
Berner Platte là một đĩa thịt hổ lốn bao gồm xúc xích và các loại thịt như: thịt nguội, thịt bò hun khói, thịt lợn xông khói, thịt lưỡi lợn, thịt lợn thăn, xương sườn, giò heo, xương tủy,… Món ẩm thực Thụy Sĩ này được ăn kèm cùng cải bắp muối, khoai tây và các loại hạt đậu khô. Nếu bạn là một giáo đồ của thịt và đang cảm thấy đói, thì chỉ muốn thưởng thức liền ngay một đĩa Berner.
Món Berner Platte Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)
CƠM NẤU NGHỆ SAFFRON RISOTTO
Saffron là một loại thực vật được trồng cốt tử tại bang Valais. Người dân nơi đây đã tận dụng nhụy hoa nghệ tây để tạo ra món cơm nghệ Saffron Risotto theo công thức truyền thống từ Ý. Có thể nói ẩm thực Thụy Sĩ là sự phối hợp khá nhiều của các nền ẩm từ thực những quốc gia phụ cận.
Cơm nấu nghệ Saffron Risotto được nấu từ gạo nước Ý. Gạo được nấu từ từ cho đến khi mềm nhừ và đạt được độ sánh mịn, sau đó phối hợp cùng trứng, xúc xích, nghệ tây, hành tây, rượu nho và phô mai tạo nên một màu vàng bắt mắt và mùi thơm quyến rũ. Nếu như bạn chưa biết ăn gì ở Thụy Sĩ thì hương vị Saffron Risotto kiên cố sẽ khiến bạn ngây ngất.
Món Saffron Risotto Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)
-
Nơi bán: (Kantorei) Neumarkt, Zurich, Thụy Sĩ
-
Giá bán: 21.50 – 30.50 CHF/ phần (Khoảng 584,000 – 828,000 VNĐ)
-
thời kì hoạt động: 09:00 – 23:00
POLENTA VÀ THỊT BÒ KHO
Polenta là món ăn được làm từ hạt ngô mà người dân vùng Ticino đã tạo nên với đầy tình yêu và sự thay. Món ngô nghiền này đòi hỏi sự nhẫn nại của người nấu bởi sẽ mất rất nhiều công đoạn để ngô đạt được độ đặc và sánh mịn.
Polenta có thể được ăn kèm với bất kỳ loại thịt nào mà bạn yêu thích, nhưng đặc biệt nhất là khi phối hợp với thịt bò. Vào mùa đông, ngô được nấu từ từ trong vạc đồng trên lửa nhỏ cho đến khi thành phẩm đặc và nồng, thêm thịt bò kho mặn, phối hợp một ít rượu vang cho ra một món ăn ấm nóng với hương vị thật hoàn hảo.
Món Polenta Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)
-
Nơi bán: (Osteria Grotto Conza) Via Alla Madonna, Rovio, Thụy Sĩ
-
Giá bán: 31.00 CHF/ phần (Khoảng 842,000 VNĐ)
-
thời kì hoạt động: 17:00 – 23:59
>>> Xem thêm: Ăn Gì Trong Chuyến Du Lịch Vòng Quanh Châu Âu?
BÁNH QUY BASLER LECKERLIS
Bánh quy Leckerlis có vật liệu từ hạnh nhân, quả phỉ, mật ong, rượu anh đào và các loại hoa quả. Bột bánh khi còn nóng sẽ được cắt thành từng miếng hình vuông hoặc chữ nhật, sau đó chúng được phủ một lớp đường trắng. Trông có vẻ khá khô, nhưng những nguyên liệu này lại làm nên một món bánh mềm dai, ngọt ngào, đặc biệt là khi thưởng thức với trà.
Bánh Basler Leckerlis thường được sử dụng phổ biến vào các dịp lễ hội, nhất là Lễ Giáng Sinh nhưng chúng vẫn được sản xuất quanh năm. Bất cứ khi nào đi tour Thụy Sĩ bạn cũng có thể thưởng thức hương vị nhẵn của loại bánh ngọt này.
Bánh Basler Leckerlis Thụy Sĩ (Ảnh sưu tầm)
Hương thơm ngon, vị đặm đà, giai thoại ý nghĩa chính là những từ ngữ xác thực nhất để nói về nền ẩm thực nơi đây. Chuyến du lịch Châu Âu lần tới bạn nhất thiết phải thưởng thức các món ngon này nha. Nếu chưa biết đi đâu, chơi gì thì hãy liên quan với Đất Việt Tour qua số tổng đài 1800 6700 (miễn phí), chúng tôi sẽ đồng hành cùng bạn đến những nơi tuyệt trần nhất.
Tham khảo tour du lịch Châu Âu hấp dẫn: